Sharing Menü: Ein Spaziergang
Vorspeisen
Radicchio / Haselnuss / Fenchelpollen
Weißer Spargel / Butterbrösel / Gribiche
Tomate / Stracciatella / Olivenöl
Zwischengang
Grüner Gazpacho / Mandel
Lachsforelle / Estragon / Bärlauch
Hauptgang
Pompom Blanc / Grüner Pfeffer
Maishendl / Spinatgnocchi
Dessert
Topfenknödel / Mara de Bois
Cheesecake / Petit Four
€ 59,- pro Person inkl. Signature Drink
Weinbegleitung: € 29,- pro Person